Cyflwyniad i Rewi Cyflym Unigol (IQF)

Disgrifiad Byr:

Mae Rhewi Cyflym Unigol (IQF) yn dechnoleg cryogenig uwch sy'n rhewi eitemau bwyd yn gyflym yn unigol, gan atal ffurfio crisialau iâ a chadw gwead, blas a chyfanrwydd maethol. Yn wahanol i ddulliau rhewi swmp, mae IQF yn sicrhau bod pob uned (e.e., aeron, berdys, neu sleisen llysiau) yn aros ar wahân, gan gyflawni tymereddau craidd o -18°C o fewn 3–20 munud yn dibynnu ar geometreg y cynnyrch.

E-bostiwch ni Whatsapp

WeChat

E-bost:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Ffôn: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Swyddfa: +86(769)81881339

Manylion Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Mathau Cynradd o Systemau IQF

Manylion disgrifiad

1. Rhewgelloedd Gwely Hylifedig:

● Yn defnyddio aer oer i fyny (-35°C) i atal cynhyrchion bach, unffurf (e.e. pys, moron wedi'u deisio).
● Cyfradd rhewi: 5–10 munud ar gyfer gronynnau 10–15 mm.

2. Rhewgelloedd Troellog:

● Systemau wedi'u gyrru gan wregys ar gyfer eitemau cain/mawr (e.e., bwyd môr, ffrwythau wedi'u sleisio).
● Yn gweithredu ar -40°C gyda chyflymderau gwregys addasadwy (cylchred 10–60 munud).

3. Rhewgelloedd Twnnel:

● Dyluniad llinol ar gyfer prosesu capasiti uchel (2–5 tunnell/awr).
● Yn ddelfrydol ar gyfer nuggets dofednod IQF neu brydau wedi'u coginio ymlaen llaw.

4. Rhewgelloedd Gwrthdrawiad:

● Mae jetiau aer cyflymder uchel (15–30 m/s) yn treiddio arwynebau cynnyrch.
● Yn lleihau amser rhewi 30% ar gyfer eitemau gwastad (e.e., patis, ffiledi).

Cwmpas y Cais

Manylion disgrifiad

● Bwyd Môr:Mae dognau berdys, cregyn bylchog a physgod yn cadw 95% o gynnwys lleithder.
● Ffrwythau/Llysiau:Mae aeron, darnau mango, a llysiau deiliog gwyrdd yn cynnal strwythur cellog (colli fitamin C <8%).
● Bwydydd Parod:Mae topins pitsa IQF, perlysiau ac eitemau wedi'u rhan-ffrio yn galluogi cynhyrchu mewn union bryd.
● Becws:Mae darnau toes wedi'u rhewi'n unigol yn atal clystyru wrth brawfesur.

Mae systemau IQF modern yn integreiddio modiwlau optimeiddio llif aer ac adfer ynni sy'n cael eu gyrru gan AI, gan gyflawni arbedion ynni o 25–40% o'i gymharu â rhewgelloedd confensiynol. Mae cydymffurfio â HACCP ac FDA 21 CFR Rhan 113 yn sicrhau diogelwch bwyd, tra bod rhewi cyflym (cyfradd -1°C/munud) yn atal twf microbaidd (TPC <10⁴ CFU/g). Wrth i'r galw byd-eang am fwydydd cyfleus dyfu, mae IQF yn parhau i fod yn allweddol wrth gydbwyso cadwraeth ansawdd â graddadwyedd diwydiannol.