Cyn storio, cludo a phrosesu llysiau wedi'u cynaeafu, dylid tynnu'r gwres maes yn gyflym, a gelwir y broses o oeri ei dymheredd yn gyflym i'r tymheredd penodedig yn precooling.Gall cyn-oeri atal y cynnydd yn nhymheredd yr amgylchedd storio a achosir gan wres anadlol, a thrwy hynny leihau dwyster anadlol llysiau a lleihau colledion ar ôl y cynhaeaf.Mae angen gwahanol amodau tymheredd cyn-oeri ar wahanol fathau a mathau o lysiau, ac mae'r dulliau cyn-oeri priodol hefyd yn wahanol.Er mwyn precool llysiau mewn pryd ar ôl y cynhaeaf, mae'n well gwneud hynny yn y man tarddiad.
Mae dulliau cyn-oeri llysiau yn bennaf yn cynnwys y canlynol:
1. Mae precooling oeri naturiol yn gosod y llysiau wedi'u cynaeafu mewn lle oer ac wedi'i awyru, fel y gall afradu gwres naturiol y cynhyrchion gyflawni pwrpas oeri.Mae'r dull hwn yn syml ac yn hawdd i'w weithredu heb unrhyw offer.Mae'n ddull cymharol ddichonadwy mewn mannau ag amodau gwael.Fodd bynnag, mae'r dull precooling hwn yn cael ei gyfyngu gan y tymheredd allanol ar yr adeg honno, ac mae'n amhosibl cyrraedd y tymheredd precooling sy'n ofynnol gan y cynnyrch.Ar ben hynny, mae'r amser precooling yn hir ac mae'r effaith yn wael.Yn y gogledd, defnyddir y dull cyn-oeri hwn fel arfer ar gyfer storio bresych Tsieineaidd.
2. Bydd y precooling storio oer (Ystafell Precooling) yn pentyrru'r cynhyrchion llysiau sydd wedi'u pacio yn y blwch pecynnu yn y storfa oer.Dylai fod bwlch rhwng y staciau a'r un cyfeiriad ag allfa aer y pentwr awyru o'r storfa oer i sicrhau y bydd gwres y cynhyrchion yn cael ei dynnu pan fydd y llif aer yn mynd heibio'n esmwyth.Er mwyn cyflawni gwell effaith precooling, dylai'r gyfradd llif aer yn y warws gyrraedd 1-2 metr yr eiliad, ond ni ddylai fod yn rhy fawr i osgoi dadhydradu gormod o lysiau ffres.Mae'r dull hwn yn ddull precooling cyffredin ar hyn o bryd a gellir ei gymhwyso i bob math o lysiau.
3. oerach aer gorfodol (oerach pwysau gwahaniaethol) yw creu llif aer pwysau gwahanol ar ddwy ochr y pentwr blwch pacio sy'n cynnwys cynhyrchion, fel bod yr aer oer yn cael ei orfodi trwy bob blwch pacio ac yn mynd o gwmpas pob cynnyrch, gan felly ddileu'r gwres y cynnyrch.Mae'r dull hwn tua 4 i 10 gwaith yn gyflymach na precooling storio oer, tra gall precooling storio oer ddim ond gwneud gwres y cynnyrch yn pelydru o wyneb y blwch pecynnu.Mae'r dull precooling hwn hefyd yn berthnasol i'r rhan fwyaf o lysiau.Mae yna lawer o ddulliau o oeri awyru gorfodol.Mae dull oeri twnnel wedi'i ddefnyddio ers blynyddoedd lawer yn Ne Affrica a'r Unol Daleithiau.Ar ôl blynyddoedd o ymchwil gan bersonél gwyddonol a thechnolegol, mae Tsieina wedi dylunio cyfleuster rhag-oeri awyru gorfodol syml.
Y dull penodol yw rhoi'r cynnyrch mewn blwch gyda manylebau unffurf a thyllau awyru unffurf, pentyrru'r blwch yn pentwr hirsgwar, gadael bwlch yng nghyfeiriad hydredol canolfan y pentwr, gorchuddiwch ddau ben y pentwr a phen y pentwr. y pentwr yn dynn gyda chynfas neu ffilm blastig, y mae un pen ohono wedi'i gysylltu â'r gefnogwr i wacáu, fel bod y bwlch yng nghanol y pentwr yn ffurfio parth depressurization, gan orfodi'r aer oer ar ddwy ochr y cynfas heb ei orchuddio i fynd i mewn i'r isel- parth pwysau o dwll awyru'r blwch pecyn, Mae'r gwres yn y cynnyrch yn cael ei wneud o'r ardal pwysedd isel, ac yna'n cael ei ollwng i'r pentwr gan y gefnogwr i gyflawni effaith oeri ymlaen llaw.Rhaid i'r dull hwn roi sylw i bentyrru casys pacio yn rhesymol a lleoliad rhesymol y cynfas a'r ffan, fel mai dim ond trwy'r twll awyru ar yr achos pacio y gall aer oer fynd i mewn, fel arall ni ellir cyflawni'r effaith precooling.
4. Precooling gwactod (Oerydd Gwactod) yw rhoi llysiau mewn cynhwysydd wedi'i selio, tynnu allan yr aer yn gyflym yn y cynhwysydd, lleihau'r pwysau yn y cynhwysydd, a gwneud y cynnyrch yn oer oherwydd anweddiad dŵr wyneb.Ar bwysau atmosfferig arferol (101.3 kPa, 760 mm Hg *), mae dŵr yn anweddu ar 100 ℃, a phan fydd y pwysedd yn gostwng i 0.53 kPa, gall dŵr anweddu ar 0 ℃.Pan fydd y tymheredd yn gostwng 5 ℃, mae tua 1% o bwysau'r cynnyrch yn cael ei anweddu.Er mwyn peidio â gwneud i lysiau golli gormod o ddŵr, chwistrellwch rywfaint o ddŵr cyn ei oeri ymlaen llaw.Mae'r dull hwn yn berthnasol i ragoeri llysiau deiliog.Yn ogystal, fel asbaragws, madarch, ysgewyll Brwsel, a ffa Iseldireg hefyd gellir eu rhag-oeri gan wactod.Dim ond gyda dyfais precooling gwactod arbennig y gellir gweithredu'r dull precooling gwactod, ac mae'r buddsoddiad yn fawr.Ar hyn o bryd, defnyddir y dull hwn yn bennaf ar gyfer precooling llysiau i'w hallforio yn Tsieina.
5. Precooling dŵr oer (Oerach Hydro) yw chwistrellu dŵr oeri (mor agos at 0 ℃ â phosibl) ar lysiau, neu drochi llysiau mewn dŵr oer sy'n llifo i gyflawni pwrpas oeri llysiau.Oherwydd bod cynhwysedd gwres dŵr yn llawer mwy na chynhwysedd aer, mae'r dull rhag-oeri dŵr oer sy'n defnyddio dŵr fel y cyfrwng trosglwyddo gwres yn gyflymach na'r dull rhag-oeri awyru, a gellir ailgylchu'r dŵr oeri.Fodd bynnag, rhaid diheintio'r dŵr oer, fel arall bydd y cynnyrch yn cael ei halogi gan ficro-organebau.Felly, dylid ychwanegu rhai diheintyddion at y dŵr oer.
Yr offer ar gyfer dull precooling dŵr oer yw'r peiriant oeri dŵr, y dylid ei lanhau hefyd â dŵr yn aml wrth ei ddefnyddio.Gellir cyfuno'r dull rhag-oeri dŵr oer â glanhau a diheintio llysiau ar ôl y cynhaeaf.Mae'r dull cyn-oeri hwn yn berthnasol yn bennaf i lysiau ffrwythau a gwreiddlysiau, ond nid i lysiau dail.
6. Mae rhag-oeri iâ cyswllt (Chwistrellwr Iâ) yn atodiad i ddulliau cyn-oeri eraill.Ei ddiben yw rhoi rhew wedi'i falu neu gymysgedd o rew a halen ar ben nwyddau llysiau yn y cynhwysydd pecynnu neu'r cerbyd car neu drên.Gall hyn leihau tymheredd y cynnyrch, sicrhau ffresni'r cynnyrch wrth ei gludo, a hefyd chwarae rôl cyn-oeri.Fodd bynnag, dim ond ar gyfer cynhyrchion sy'n dod i gysylltiad â rhew y gellir defnyddio'r dull hwn ac ni fyddant yn achosi difrod.Fel sbigoglys, brocoli a radish.
Amser postio: Mehefin-03-2022