Mae'r cyn-oerydd bwyd yn ddyfais sy'n oeri'r tymheredd yn gyflym mewn cyflwr gwactod.Dim ond 10-15 munud y mae'n ei gymryd i'r cyn-oerydd gwactod oeri bwyd wedi'i goginio ar 95 gradd Celsius i dymheredd ystafell.Gall cwsmeriaid osod y tymheredd targed drostynt eu hunain trwy'r sgrin gyffwrdd.
Defnyddir oeryddion gwactod bwyd yn eang mewn poptai, gweithfeydd prosesu bwyd, a cheginau canolog.